【高雄美食。鼓山區】在老舊倉庫裡享受道地新加坡美食-黑狗食堂

 

 

靠近鼓山渡輪站前的大路上,各式各樣的料理琳瑯滿目,而相當適合炎熱海島氣候的南洋料理在其中也是相當的受歡迎。這間以舊倉庫所改建,極具風格的黑狗食堂,是渡船頭周邊較少見的大型新加坡南洋料理餐廳。

▼Kaya吐司

在新加坡與馬來西亞等東南亞國家相當普遍的一種國民點心,將當地特有的Kaya(咖椰)醬塗上烤過的吐司,最後夾上一片厚厚的奶油後食用。黑狗食堂的Kaya吐司個人覺得非常美味,連選用的吐司都跟在國外吃到的幾乎一樣,十分道地。

▼海南雞飯

在新加坡相當具有代表性的海南雞飯,這裡也是將他整個完整重現了。高雄有不少主打海南雞飯的店,但大多數都會加入一些自己或迎合台灣人的做法,有的甚至還會像自助餐一樣給你選三樣菜,因此像這樣子比照國外當地作法的海南雞飯算是比較少見。

▼肉骨茶湯

排骨與其他配料給的算是大方,湯頭的風味不會太過嗆辣,夏天吃也不太會吃到滿頭大汗。

黑狗食堂

地址:高雄市鼓山區濱海一路23號

電話:07 531 6531

營業時間:1700-0000(週一公休)

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